Tin tức

Thực phẩm sạch là gì? 3 Tiêu chuẩn đánh giá thực phẩm sạch

Khái niệm thực phẩm sạch là gì hiện đang được rất nhiều người quan tâm. Cuộc sống ngày càng phát triển, chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao. Có rất nhiều các tiêu chuẩn được đặt ra để đánh giá như thế nào là thực phẩm sạch. Sau đây True Foods sẽ cùng bạn tìm hiểu về chủ đề này nhé!

Thực phẩm sạch là gì?

Thực phẩm sạch được hiểu đơn giản là thực phẩm không có chứa chất bẩn gây hại đến sức khỏe của con người.

Các chất bẩn đó có thể là: Hóa chất từ thuốc trừ sâu, các ion kim loại nặng từ đất và nước, bụi bẩn từ môi trường nhiễm và sản phẩm trong quá trình sản xuất và phân phối.

thực phẩm sạch là gì

Cụ thể thực phẩm sạch phải đảm bảo:

  • Không có chứa chất tồn dư của: Hóa chất bảo vệ thực vật, kháng sinh vượt quá giới hạn cho phép.
  • Không chứa tạp chất như: Kim loại nặng, vật cứng, thủy tinh…
  • Không chứa các tác nhân sinh học gây bệnh như: Virus, ký sinh trùng…
  • Có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
  • Được kiểm tra và đánh giá chứng nhận về ATTP.

3 Tiêu Chuẩn Đánh Giá Thực Phẩm Sạch

Để đánh giá thực phẩm như thế nào là sạch, chúng ta có thể sử dụng 3 tiêu chuẩn sau để đánh giá.

Tiêu chuẩn VietGAP – đánh giá thực phẩm an toàn

Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP là các sản phẩm chất lượng tốt; đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; không sử dụng các hóa chất và các chất độc hại với cơ thể con người cũng như môi trường. Các sản phẩm được sản xuất và thu hoạch đúng quy trình, có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng.

Tiêu chuẩn VietGAP gồm 4 tiêu chí đánh giá:

  • Tiêu chuẩn về kỹ thuật sản xuất: Quy định cụ thể về kỹ thuật sản xuất từ khâu chọn đất, giống, phân bón cho đến thu hoạch theo đúng quy định cụ thể cho từng lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản.
  • An toàn thực phẩm: Gồm các biện pháp được dùng để đảm bảo thực phẩm không có hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý khi thu hoạch, tuyệt đối an toàn khi đến tay người tiêu dùng.
  • Môi trường làm việc: Đất canh tác tốt, đầy đủ nguồn nước đảm bảo đúng tiêu chuẩn nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
  • Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Dễ dàng xác định được từ nguồn giống đến khi thành phẩm và đưa ra thị trường. Người dùng sẽ biết đầy đủ thông tin chính xác về doanh nghiệp sản xuất.

Tiêu chuẩn GlobalGap – đánh giá thực phẩm an toàn

Là một bộ các tiêu chuẩn quốc tế chứng nhận việc thực hành sản xuất nông nghiệp tốt ở 3 lĩnh vực: Trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản.

  • Độ an toàn, nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm.
  • Thân thiện với môi trường (bao gồm sự đa dạng sinh học).
  • Điều kiện làm việc, sức khỏe và an toàn lao động của người sản xuất.
  • Cách thức nuôi dưỡng và điều kiện sinh sống của vật nuôi.
  • Các tiêu chuẩn về “Quản lý cây trồng tổng hợp” (ICM); “Quản lý dịch hại tổng hợp” (IPC); “Hệ thống quản lý chất lượng” (QMS); “Hệ thông phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn” (HACCP).

Tiêu chuẩn hữu cơ – đánh giá thực phẩm sạch

Tiêu chuẩn hữu cơ cho biết loại thực phẩm đó được sản xuất bằng phương pháp canh tác hữu cơ. Nói không với các yếu tố:

  • Không phân bón hóa học
  • Không hóa chất bảo vệ thực vật độc hại
  • Không dùng chất kích thích tăng trưởng
  • Không hóa chất biến đổi gen

Ưu điểm của thực phẩm sạch đối với với con người

  • Thực phẩm sạch giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho con người.
  • Đảm bảo sự an toàn cho hệ tiêu hóa con người và hệ sinh thái của môi trường.

Tuy nhiên sử dụng thực phẩm sạch có giá khá đắt và thường được bày bán ở siêu thị nên không tiếp cận được với đông đảo khách hàng. Bên cạnh đó thực phẩm sạch cũng khó bảo quản, nhanh hỏng vì không chứa chất bảo quản.

Lưu ý khi mua thực phẩm cho gia đình

Khi mua thực phẩm cho gia đình, dù là thực phẩm tươi sống hay thực phẩm đóng gói sẵn. Điều đầu tiên bạn cần quan tâm đó là:

  • Nguồn gốc xuất xứ sản phẩm
  • Thương hiệu phải uy tín, phải có giấy chứng nhận được cấp bởi đơn vị có thẩm quyền
  • Có nhãn mác, logo của đơn vị
thực phẩm sạch là gì

Ai cũng có nhu cầu với thực phẩm sạch tuy nhiên không phải ai cũng biết thực phẩm sạch là gì? Hy vọng rằng qua bài viết này bạn sẽ có thêm kiến thức về thực phẩm sạch và biết địa chỉ mua thực phẩm sạch Hà Nội đáng tin cậy trên thị trường.

Nếu bạn lựa chọn sử dụng thực phẩm sạch cho gia đình mình thì hãy đến với True Foods. Địa chỉ đáng tin cậy giúp bạn mua thực phẩm sạch cam kết đạt chuẩn từ sản xuất đến bảo quản, phân phối.

Xem thêm: Cách phân biệt thịt lợn sạch ngay nhé!

Không sợ thiếu hàng thực phẩm! Hotline 1900886871; Fanpage https://www.Facebook.com/trfvietnam 

Các tin liên quan