Tin tức

5 Cách kho thịt bò ngon tại nhà đơn giản, dễ làm, đậm vị

Riêng món thịt bò kho cũng có rất nhiều cách nấu khác nhau. Hôm nay True Foods sẽ hướng dẫn bạn 5 cách kho thịt bò ngon tại nhà đơn giản ai cũng làm được mà vị ngon như siêu đầu bếp nấu. Cùng xem nhé!

Chọn thịt bò ngon là bí quyết để kho thịt bò ngon

Món thịt bò kho muốn ngon thì phải có nguyên liệu thịt bò ngon. Khi chọn thịt bò để kho, bạn nên:

  • Chọn thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt săn chắc, khô ráo, khi ấn tay vào thịt không bị dính, thịt đàn hồi.
  • Chọn thịt có mỡ màu vàng khi kho sẽ cho ra món thịt bò kho mềm, thơm béo.
  • Chọn thịt bò có thêm chút gân thì sẽ ngon hơn. Bạn có thể chọn phần bắp bò, đùi bò, nạm bò, thịt bò gân.

Sau khi đã có nguyên liệu thịt bò ngon thì việc nấu thịt bò ngon chỉ còn là vấn đề thời gian.

cách kho thịt bò ngon tại nhà

Hướng dẫn cách kho thịt bò ngon tại nhà

Cách nấu thịt bò kho tàu

Chắc bạn đã từng nghe món thịt lợn kho tàu rồi đúng không. Thịt bò cũng có thể kho tàu được đó nha. Cũng là kho tàu nhưng vị của mỗi món là hoàn toàn khác nhau đấy. Cùng vào bếp nấu ngay thôi nào!

Chuẩn bị:

  • 500g thịt nạm bò; 1 củ cà rốt; 3 cây sả;
  • 1 thìa cafe bột kho bò; bột năng.
  • Gừng, hành khô, tỏi khô;
  • Rau mùi tàu, húng quế, hoa hồi.
  • Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt, dầu điều.

Sơ chế:

  • Đầu tiên đem thịt bò rửa sạch, dùng rượu và gừng thái lát để lên miếng thịt cho bớt mùi sau đó rửa lại với nước.
  • Thịt bò thái thành từng miếng hình chữ nhật rồi ướp với bột kho bò, gia vị muối, tiêu, đường, dầu điều rồi để trong 30 phút để gia vị ngấm đều vào thịt.
  • Cà rốt đem rửa sạch, gọt vỏ, thái thành miếng dài 5 phân.
  • Gừng, tỏi, hành khô đem đập dập, băm nhỏ
  • Hoa hồi và quế đem rang lên
  • Mùi tàu và húng quế rửa sạch để ráo nước
  • Sả rửa sạch cắt khúc

Cách nấu thịt bò tại nhà:

  • Cho dầu ăn vào chảo đun nóng lên thì cho gừng, hành và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều.
  • Khi thịt bò săn vào rồi thì cho thêm sả, quế, hoa hồi, cà rốt vào nồi. Nêm gia vị cho vừa miệng.
  • Cho lượng nước xấp mặt thịt rồi kho đến khi thịt bò chín mềm. Hòa thêm khoảng 2-3 thìa bột năng vào nước lạnh khuấy đều cho tan rồi đổ vào nổi thịt bò để tạo độ sánh.

Như vậy là đã hoàn thành món thịt bò kho tàu thơm ngon hấp dẫn.

Cách nấu thịt bò kho tiêu

Thịt bò kho tiêu ăn vào những ngày trời lạnh sẽ rất ngon. Vị của thịt bò kết hợp với mùi thơm của hạt tiêu giúp cho mùa đông sẽ trở nên ấm áp hơn. Cùng xem bí quyết làm món thịt bò kho tiêu nhé.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt dẻ sườn bò.
  • 2 thìa hạt tiêu; ½ gói ngũ vị hương, gừng tỏi.
  • Dầu ăn, gia vị.

Sơ chế:

  • Dẻ sườn bò đem rửa sạch, dùng rượu và gừng thái lát để sát lên miếng thịt cho bớt mùi sau đó rửa lại với nước.
  • Thái thịt bò thành từng miếng hình chữ nhật rồi ướp với ngũ vị hương, mắm muối, dầu ăn, hạt tiêu trong 30 phút.

Cách chế biến:

  • Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi đổ gừng tỏi khô vào phi thơm.
  • Cho thịt bò vào đảo nhanh tay cho săn miếng thịt lại
  • Thêm nước cho xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi
  • Nêm gia vị cho vừa miệng rồi ninh đến khi thịt bò nhừ, ngọt, ngấm đều gia vị.

Cách làm món thịt bò kho dưa

Dưa có vị chua giúp kích thích ăn uống. Dưa cũng là món ăn truyền thống trong các gia đình Việt. Vì vậy món thịt bò kho dưa rất được ưa chuộng.

cách kho thịt bò ngon tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g thịt bò; 1 đĩa dưa.
  • 1 củ gừng và tỏi.
  • 2 quả cà chua.
  • Dầu ăn và gia vị.

Sơ chế:

  • Thịt bò mua về đem rửa sạch rồi thái miếng hình chữ nhật.
  • Ướp thịt bò với gia vị, dầu ăn khoảng 15-20 phút cho ngấm.
  • Gừng tỏi đem băm nhỏ
  • Cà chua rửa sạch, bổ miếng sẵn

Cách nấu thịt bò đơn giản:

  • Cho ít dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu lên thì đổ gừng và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo đều cho thơm rồi đổ ra bát.
  • Sau đó cho dưa vào xào với gia vị cho ngấm đều.
  • Tiếp đó đổ thịt bò vào đảo đều cùng dưa.
  • Cho 1 lượng nước xâm xấp mặt thịt bò dưa, nêm gia vị cho vừa miệng rồi bình đến khi thịt bò nhừ thì cho cà chua vào đun thêm lúc nữa rồi tắt bếp.

Cách làm món thịt bò kho nghệ

Nghệ có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa rất mạnh nên món thịt kho nghệ rất tốt cho sức khỏe; đặc biệt là phụ nữ sau sinh.

Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò.
  • 1 củ nghệ.
  • 1 củ gừng, 1 củ tỏi.
  • Gia vị: Bột kho bò, ngũ vị hương, mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt…

Sơ chế:

  • Thịt bò mua về đem rửa sạch với rượu và gừng cho bớt mùi rồi đem thái miếng hình chữ nhật.
  • Ướp thịt bò với gia vị, dầu ăn khoảng 15-20 phút cho ngấm.
  • Gừng tỏi đem băm nhỏ.
  • Nghệ cạo rửa sạch, cạo vỏ rồi đem giã nát.

Cách nấu thịt bò kho tại nhà:

Cho dầu vào chảo, đun cho nóng thì cho gừng, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho bò vào đảo đều tay rồi cho nghệ vào đảo cùng. Khi thịt bò săn lại thì cho nước vào ngập thịt bò.

Khi sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp đến khi thịt bò chín nhừ có màu nâu vàng, miếng thịt mềm và ngấm gia vị thì tắt bếp.

Cách kho thịt bò khoai tây cà rốt

Khoai tây cà rốt có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Khi nấu cùng với thịt bò cho ra món ăn ngon tuyệt đỉnh ai cũng thích.

cách kho thịt bò ngon tại nhà

Nguyên liệu:

  • 500g thịt bò.
  • 2 củ khoai tây; 1 củ cà rốt.
  • 1 củ gừng, 1 củ tỏi.
  • Dầu ăn, gia vị.

Sơ chế:

  • Thịt bò mua về đem rửa sạch với rượu và gừng cho bớt mùi rồi đem thái miếng vừa ăn.
  • Khoai tây, cà rốt đem rửa sạch, cạo vỏ rồi thái miếng vừa ăn.
  • Gừng tỏi đem băm nhỏ.

Cách nấu:

  • Cho dầu ăn vào chảo đun cho nóng dầu thì đổ gừng và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào đảo cho săn lại.
  • Thêm xâm xấp mặt nước để ninh cho bò chín mềm.
  • Tiếp đó bạn cho khoai tây, cà rốt vào nấu cùng. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi đun đến khi khoai tây và cà rốt nhừ thì tắt bếp.

Trên đây, True Foods vừa hướng dẫn bạn 5 cách kho thịt bò ngon tại nhà. Chắc chắn với công thức nấu thịt bò đơn giản trên, bạn có thể tự tay chế biến cho gia đình mình những món ăn với thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.

Còn nếu bạn là tín đồ của thịt bò và muốn nấu nhiều món bò ngon khác. Xem ngay các mon ngon với thịt bò nhé!

Đừng quên True Foods luôn đồng hành mang đến cho bạn các loại thực phẩm sạch đạt chuẩn an toàn thực phẩm HACCP nhé!

Không sợ thiếu hàng thực phẩm! Hotline 1900886871 ; Fanpage https://www.Facebook.com/trfvietnam.

Các tin liên quan